Zacusca din legume crude

Zacusca din legume crude
Ingrediente:

5 kg vinete
2 kg ardei grasi
2 kg gogosari
3 kg ceapa
1 litru ulei

Mod de preparare:

1.Alegem legumele sanatoase si bine coapte,vinetele spalate si curatate de cotare-coaja le taiem rondele se introduc intr-un vas unde se preseaza cu sare,se lasa 25-30 min la scurs bine de zeama,se storc bine si se oparesc in apa clocotita 10-12 min.

2.Dupa ce au fost oparite se scot din vas si se scrug de apa bine,ardei si gogosari spalati bine si curatati bine de cotoare si seminte se taie in bucati si se trec prin masina de tocat.

3.Din 3 kg de rosii spalate si taiate in doua se prepara sucul de rosii,ceapa curatata si spalata se taie marunt si e caleste in uleiul fierbinte,duap ce sa rumenit putin se adauga ardei,gogosarii si vinetele care au fost trecute prin masina de tocat carne.

Posted by admin on Iul 9 2013 in Conserve/Muraturi

One Response to “Zacusca din legume crude”

  1. retete culinare Says:

    Bun acest pont, ma bucur ca l-am cautat si citit. Felicitari pentru problema deosebit ce avea cerinta de curtoazie.

Leave a Reply

 
Top25.ro Protected by Copyscape Online Plagiarism Scanner Security Check Magazine Online|Retete culinare TOP-SITEURI - Cele mai vizitate siteuri astazi Toate retetele sunt pe Petitchef Voteaza in StarTOP